Зеленый борщ из телятины

Зеленый борщ_1414
Ингредиенты:

  • Мясо телятина (грудинка) — 500 гр.
  • Сахарная свекла — 1 шт. (нарезать соломкой)
  • Картофель — 5 шт. (нарезать кубиком)
  • Яйца — 4 шт.
  • Лимон(сок) — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лук зелёный — 1 пуч.
  • Шпинат — 1 пуч.
  • Кинза — 1 пуч.
  • Укроп — 2 пуч.
  • Крапива — 1-2 пучка
  • Щавель — 4 пучка

Способ приготовления:
Сварите мясной бульон в 2,5-3 литрах воды. Добавьте свеклу, потом картофель,лавровый лист и довести до готовности. Соль, перец.
Добавьте нарезанную зелень. Дайте закипеть и добавьте крапиву. Уменьшите огонь до минимума и вбейте яйца по одному (не размешивая их), накройте крышкой. Проварите борщ до готовности яиц. Удалите лавровый лист.
Каждому в тарелочку — мясо и половинка яйца.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *