Банановый чизкейк

Банановый чизкейк. Готовим вкусный чизкейк с бананом

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан

Яйца — 1 шт

Сахар — 1,5 ст.л.

Молоко — 1 ст.л.

Горький шоколад — 100 гр

Творог мягкий 9% — 300 гр

Сметана 20% — 3 ст.л.

Сливки 35% — 300 мл

Бананы — 3 шт

Желатин — 15 гр

Лимон — 1 шт

Сахар — 3 ст.л.

Сахарная пудра — 3 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Вода — 3/4 стакана

Растительное масло — 1 ст.л.

Сода — 0,25 ч.л.

Рецепт приготовления бананового чизкейка:

Сперва для основы необходимо приготовить печенье. Для этого духовку нужно нагреть до 220 градусов. Затем взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком. Добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто. Тесто раскатать, произвольно разрезать, выложить кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку на 5-7 минут.

Для чизкейка замочить желатин в 3/4 стакана воды по инструкции. Нагреть желатин на среднем огне, но не кипятить. В это время помыть лимон. Снять с него цедру. Выжать сок. Измельчить бананы с лимонным соком. Вылить желатин в банановую смесь. Перемешать, отправить в холодильник, чтобы масса немного застыла, на 15 минут. Сливки взбить с сахарной пудрой. Творог взбить с сахаром, сметаной, цедрой и ванильным сахаром.

Готовое печенье измельчить в крошку. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и перемешать его с печеньем. Утрамбовать на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки. Отправить в холодильник.  Взбить творожную массу с банановой. Перемешать аккуратно лопаткой со сливками. Выложить массу на основу в форму, разровнять. Отправить в холодильник до застывания, как минимум на 3 часа.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *