Котлеты по-кишиневски с сырной начинкой

Котлеты по-кишиневски_450
Ингредиенты:

  • 400 гр. свинины
  • 400 гр. куриного филе
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 сухаря
  • жир для жарки
  • соль, перец по вкусу

    Ингредиены для начинки:
  • 100 гр. твердого сыра
  • 50 гр. сливочного масла
  • зелень

Способ приготовления:
Сухари вымочить в молоке, отжать.
Мясо пропустить два раза через мясорубку, третий раз — с луком, чесноком и вымоченными сухарями. Фарш посолить, поперчить, добавить яйца и хорошо выместить, при необходимости добавить в фарш молоко.
Сыр натереть на терке, добавить в него мягкое сливочное масло и рубленную зелень. Из фарша сделать лепешку, положить в середину начинку, сформировать котлетку.
Котлету обвалять в сухарях и обжарить в хорошо разогретом жире или растительном масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке. Около 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *